【赤壁印象首届手机摄影大赛】广东潮汕年味
本帖最后由 程默 于 2013-2-21 16:38 编辑本人广东人在赤壁工作
勉强算半个赤壁人吧
难得有这样专题的活动
不至于为了宣传而做活动
看来印象走的是人文路线
欣然发帖，只可惜手机拍的照片不多
只能用手机里所拍的跟年味有关的照片都上传上来
希望能传达出潮汕年味印象
农历旧年二十四，是潮汕地区送神三天祈福求财的日子
按照传统习俗，每家每户都在深夜准备好“白烙果”给神作为干粮吧
所谓“白烙果”就是用面粉做出来的一种类似于北方的饼吧
中间包着红糖，吃不完的时候往往就变成了包香菇韭菜鸡蛋
那种香啊，回味无穷
记得小时候，收到半夜都不肯睡觉就为了尝一口鲜{:soso_e102:}
做好之后第一时间就是敬灶神爷
好让他向天上的玉皇大帝汇报家庭状况
并更好地求财
并且得准备好纸马和一缸水
据说水是为马而准备的
如今想来，也算是一种贿赂吧{:soso_e112:}
送完灶神爷，各家各户就开始年末大扫除和购置年货
所谓年货，其实也是一些甜品，用于新年招待客人
只是，往往这个时候都是人山人海的时候{:soso_e118:}
所谓甜品，也就是一些特制水果蜜饯，寓意着甜甜蜜蜜的生活
如今，各家各户都不缺吃的了
但这个习惯却一直沿袭至今
喝功夫茶的时候，偶尔吃点蜜饯，倒也是一种平衡
否则大过年的，肚子也未免太寡了{:soso_e113:}
农历旧年二十九的早上是市场最热闹的时候
各家各户都开始买团年饭的生鲜
潮汕美食以鲜为名，故而从来不会提前买好生鲜
只是，往往这一天到初二的生鲜比平常贵上好几倍
当时，人们也习惯了这种价差
毕竟，一年也就这么几天{:soso_e129:}
下午三四点的时候，也就是在吃年夜饭之前
各家各户开始祭祖，也算是一种怀念
潮汕地区的祭祖除了清明节
其他时间都是在家里祭拜，倒也方便
只是，逢大年大节的，祭祖是少不了的
家里祭拜完后，还要去祠堂祭拜
去的大都是男丁，往往这个时候会见到很多平时见不到的人
有些人，不是在祠堂遇到，是想不到彼此还有点宗祠关系的
却也热闹{:soso_e142:}
大年初一，一大早起床，第一件事还是祭祖
这一天的早餐是必须吃斋的
晚辈往往要给长辈端送汤圆，并说几句祝福的话语
长辈喝完汤圆会在托盘放下一个红包，并祝愿其快快长大
往往这（红包）也是小孩子能够起个大早的动力之一{:soso_e120:}
贡品最大的特点就是烟酒茶缺一不可
不喝酒的人家往往用饮料代替
还有就是必须有三生（三种不同的肉，鸡蛋也算一种）
另外，就是祖上有多少人，就得准备多少副碗筷
当然，也仅限于清明有去扫墓的先人
年幼时，总是奇怪这样一张八仙桌
怎么坐得了那么多先祖{:soso_e132:}
大年初一的下午，一般是不拜年的
这一个下午基本上是小孩子的时间
大人往往会带小孩到附近的风景区去游玩
风景区也俨然另外一个庙会
吃喝玩乐，应有尽有
只是，人流不息，接踵摩肩
于大人是一种煎熬，一不小心，就得开广播找小孩了{:soso_e128:}
大年初二是女儿回娘家的日子，大年初三是亲戚拜年的时间
到了，大年初四，潮汕地区有个风俗就是要去附近最有名的地方拜佛
陆丰玄武山是一个远近闻名的佛教圣地
不管是离家背井在外务工的青年们还是远渡重洋在外做生意的富豪们
都会集中在初四到这地方拜佛，甚至为了争初三晚上十一点的第一柱香而提前守候一天{:soso_e127:}
由于人太多，所以供桌往往不够满足
久而久之，干脆就直接在地上祭拜求签了{:soso_e134:}
拜完佛，到了初四，旧年二十四送上去的神也归来了
这个年也就算开年了，精于经商的潮汕商人也就开始营业了
当然，也有一些不经商的人就等待元宵过后再开始上班
潮汕有那么一句俗语叫做：元宵过，找工作
于是乎，走亲串友聊天喝茶{:soso_e160:}
Over，谢谢浏览！
好精彩的异乡年味印象，长见识了。 不知道怎么回事，发的照片在后面又倒着顺序来了一次
在编辑里又看不到{:233:} 好有港式风味 看来这个可以获奖。 前年在潮州待了大半年，以前在东莞这里，第一次去潮州个时候，看到好多路边个小吃店招牌上面写什么什么做法的“粿条”{:246:}以为是潮州特色小吃，进去搞一碗吃在说{:254:}端过来我一看{:242:}{:233:}达不就是一河粉{:232:} 潮汕人之精明（绝非小聪明）、勤劳、务实当为我们湖北人之楷模！ 帅气~~~~~~~~~~~ {:256:}{:257:} 以前管理施工跟汕头人打了两年交道，深圳这边搞施工个老板基本都是汕头人，潮汕人说话真是听不懂？？？