【绿购网周二特惠】餐桌“新贵”黄秋葵，你吃过吗？
本帖最后由 认认人 于 2015-7-31 17:34 编辑七八月，正是炎炎夏日，每天到出门时刻整个人都不好了，各种装备走起。作为吃货或许考虑要不要带着一瓶孜然~ 然每到这个季节，我家母上大人整个人都处于随时爆发模式，因为……
持续的高温让人的食欲更是不能提起，每天做饭的麻麻也是愁苦今天吃什么？明天吃什么？每天的菜样翻不出新花样，让人很是苦恼。小编就是其中一个，然麻麻发话了，“你想吃什么就自己买回来，我给你做！”于是小编就想换换新口味，吃没吃过的……众里寻菜千百遍，暮然回首，才发现！绿购网上有得卖株型像棉花，花朵像喇叭花，果实像辣椒 ，吃起来感觉像芦荟 猜猜这是什么？有这么奇怪的东西吗？！请接着往下戳
本帖最后由 认认人 于 2015-8-3 16:00 编辑
它就是植物中的“四不像”有蔬菜王之称的黄秋葵！那问题来了！这个长相似青椒，有绿色人参之称的黄秋葵，你吃过吗？那么没吃过的，想吃的，注意啦！绿购网给你送福利啦！！！
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本帖最后由 认认人 于 2015-7-31 17:53 编辑
现在来扒一下这玩意，原文照录，资料慎读！小编也是各种地方扒来的，如有问题，欢迎指正！ 黄秋葵，很像一个姓黄的女孩子的名字，但它是植物，一个引进的蔬菜品种。原产印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省均有栽培。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。口感脆嫩多汁，润滑不腻，香味独特。因其丰富的营养而受到日本、欧美等国家人们的热捧，被称为“绿色人参”+“植物伟哥”+“抗衰养颜”的天然保健品。1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”：对此，我国科技人员亦专门作过研究，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！2、美国称黄秋葵为“植物伟哥”：认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同，它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。3、运动员蔬菜：由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。
本帖最后由 认认人 于 2015-8-2 10:45 编辑
黄秋葵的多样吃法
咸肉片炒秋葵(1)材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。做法：1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；2.先爆下咸肉片，盛起；3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
葱香秋葵(2)材料：秋葵350克，调料：大葱20克，生抽8克。做法：1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3.大葱洗净切花备用；4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
黄秋葵炒番茄(3)材料：黄秋葵6根，番茄1只。做法：1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。2.锅内放入适量的食油,开中火。3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。4.加入适量的盐、黄酒继续炒。5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
蒜味秋葵(4)材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙。做法：1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
黄秋葵炒鸡蛋(5)材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。做法：1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
秋葵烧牛肉(6)西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。材料:牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙做法:1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
白煮秋葵(7)材料:秋葵，生抽。做法:1.把秋葵的根部处理掉。2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
莲藕秋葵(8)主料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根。辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。做法：1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。2.秋葵切片。3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。5.加少许清水和生抽，主要是为了着色。6.出锅前撒上一些鸡精即可。
秋葵鸡肉沙拉(9)男人的“性”福童话—秋葵鸡肉沙拉自从8世纪摩尔人入侵时带入西班牙后，秋葵在西欧大地有了人工培育。之后进入美洲地区，虽然刚开始只是在很偏北的费城地区有些许种植，但令人惊讶的是，现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。这缘于美国人对它的独特体会——他们叫它“植物伟哥”。秋葵学名Hibiscusesculentus，别名秋葵夹，羊角豆，是锦葵科一年生草本植物。其营养极其丰富，蛋白质、维生素A、B、C，微量元素应有尽有，是当之无愧的新型保健蔬菜。材料:秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油。做法：1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
小诀窍：
【秋葵适宜8类人群】1、阳痿、早泻的人；2、肾虚及其他肾功能疾患者；3、减肥瘦身族；4、美丽肌肤的追随者；5、有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人；6、亚健康，疲劳症人群；7、有关节毛病的人；8、皮肤生疮的人。【提示】：秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。最适合的切法：整根或切半。
插队，吃过好多。 左邻或右舍 发表于 2015-7-31 17:30
插队，吃过好多。
{:235:} 第一吃额，哈哈。。我见识少了，不过感觉之前都没有什么宣传，近几年才大幅度宣传起来的。第一见，我以为是青椒，哈哈......{:252:} 哪么搞到好恰？ 以前热线推广过 早些年在随阳山上有人种过,且很好的。 神化了的一种蔬菜。