舌尖上的年猪宴，心尖上的乡愁|嘉树农庄“喜年猪、打年货”民俗文化节
◆ ◆ ◆正文开始的地方 ◆ ◆ ◆又到一年底
家家户户喜年猪、打糍粑、灌香肠腌肉鱼、打年货……“有猪过年，不用愁钱”喜年猪的习俗对久居都市的我们而言已经成为记忆里的片段逐渐消失的“年猪”味道也变成了很多人追寻的那一份乡愁
红红火火年猪宴，喜迎猪年庆吉祥带你找寻儿时最地道的乡土年味儿 让你吃饱！喝足！玩够！
嘉树农庄“喜年猪、打年货”名俗文化节2019年1月12日盛情迎客
一、活动主题：嘉树农庄“喜年猪、打年货”民俗文化节二、活动时间：2019年1月12日 星期六三、活动地点：赤壁市茶庵岭镇嘉树生态休闲农庄四、活动流程：09：30会议中心集合09：30~09：50到达嘉树农庄、合影09：50~10：00致欢迎词10：00~12：00体验活动、喜年猪、打年货12：00~14：00体验“农家喜年猪宴14：00~16：00互动游戏16：00~16：30领取“迎新年伴手礼”16：30~17：00集合返程
五、活动说明：1. 活动报名费：成人票：69元/人（仅限携带一名1.2米以下儿童免费）儿童票：35元/人（1.2米-1.5米，儿童票不含新年伴手礼）费用包括：往返交通费、人身保险、农家喜年猪宴、迎新年伴手礼。（不包含个人现场打年货费用）2. 活动参与人数限定200人，报名以实际付款为准。
六、报名方式线下报名：绿购网报名(三国美食文化公园二区绿购网)线上报名：绿购优选商城（微信搜索“绿购优选”小程序--进入商城--选择报名链接--支付完成报名）
七、活动内容 1. 体验活动1) 喜年猪；2) 干塘捕鱼；3) 制作鱼糕；4) 打糍粑；5) 线苕粉；6) 采摘蔬菜。 2. 互动游戏 1) 小猪快跑 设置两条跑道，每组2人参与，然后给每人发一根小木棍，游戏开始后，每一组需要用自己手中的木棍将小黑猪赶往终点，用时最少的一组获胜。 2) 鸡飞狗跳 设置一个围栏，放进去一定数量的鸡，以家庭为单位，在规定的时间内，由爸爸妈妈带着宝宝一起在围栏里面抓鸡，抓到的鸡，作为奖励，免费获得。 3) 合家欢乐写春联 春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。让小朋友一起参与，让他们在纸上"涂鸦"，体验涂写的乐趣。让孩子学着磨墨，爸爸妈妈写春联。制作好的春联，还可以保留到春节时使用。
好啦，话不多说快来跟着小编一起get嘉树生态休闲农庄年猪宴正确打开方式体 验 民 俗 活 动
你以为年猪宴就只有吃?NO！NO！NO！吃完宴席当然还要体验民俗活动感受浓厚的民俗气息！
★ 喜 年 猪 ★喜年猪是汉族和少数民族的传统年俗，一两头壮硕的大年猪是富裕的象征，是万事顺利的好兆头。年末杀猪，既是犒赏这一年的辛勤劳作，更是头等重要的风俗传统。
★ 打 糍 粑 ★在我们的记忆里，打糍粑，那种浓浓的人情味和年味混在一起，热乎乎新出的糍粑更是儿时难忘的美味。
★ 制 作 鱼 糕 ★鱼糕用纯鱼肉混合适量猪肉、鸡蛋清一起蒸制成的一种美食。赤壁逢年过节、家中大宴时，必定会出现鱼糕。
打 年 货
品舌尖上的美食，购地道土特产！提前到嘉树生态农庄打年货啦！当天现场直接购买黑猪肉等土特农产品N多有机食品、特产绝对让你应接不暇，买到手软！
1、农家黑猪肉： 16.9 元/斤；（提供免费熏腊肉、灌香肠服务）
黑猪在中国已有近五千年驯养史，16世纪李时珍所著的《本草纲目》中专门设有“兽部豕科”，记载了黑猪各部件不同的药用价值，弥足珍贵。黑猪从小放养，不吃饲料，养足一年以上，肉味绝对杠杠的新鲜，肥而不腻，瘦而不柴。
【get熏腊肉的方法】
冬至前后，家家户户开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。 第一步：腌制腊肉在杀年猪后，将年猪肉切成条状，用针，将肉上扎上小孔，放入一大容器里面，然后放上盐、花椒、山奈、八角等香料，让香味渐渐进入肉里，另外加少许冰糖，可以增加腊肉的亮度，让腊肉更好看。腌制时间，一般在一周到10天左右，在这期间，将腌制的肉要翻两次，腌制均匀，更能入味，然后再晾干，一个月左右，便可食用了。
第二部：烟熏腊肉用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。烟熏腊肉要特别注意两点，一是不要下雨天烟熏腊肉，这样的腊肉食用后会喉咙有不舒服的感觉；二是在烟熏的时候，切忌明火，所以烧料要有湿气。同时，烟熏时还要注意一定的密封性。烟熏时间在半天左右，看着的腊肉颜色已经变黄，就差不多了。
2、购买整头嘉树农庄黑土猪仅需3999元（黑土猪净重约180斤）；“来自农村粮食喂养，肉质美好得无法用语言形容哦，口感和你在老家味道吃到的一模一样。“城里人也可以像农村人一样有年猪肉，有年猪饭吃。”
凡购买整头黑土猪的单位或家庭，可免费享受266元/桌（16个菜品）加工服务。你不在嘉树农庄吃也行，一整头猪肉您都可以带走~~~欢迎您随时预订！
3、预定年夜饭 2018年马上就要结束了，不管好与坏都会过去，2019年新的一年，迎接新年最好的方式。就是与家人一起过春节、吃一顿美味的年夜饭。
春节就要到了，咱赤壁的小伙伴年夜饭定好了吗？咨询、预定电话：18727763722
体验民俗活动重温儿时年味2019年1月12日带上父母和孩子，约上好友一起踏上这场饕餮之旅！品舌尖上的美食，重温最地道的年味儿！
不好玩，糍料养大的
一头土猪最基本的是红薯叶，熟食，勺，没有这些，别跟我提什么土猪，都是扯淡的…
很怀念，，， 土猪的 个肉肉蛮好恰，新鲜又有一股猪骚味{:252:}{:252:} 约起 现在城里人哪有真正吃过土猪肉的，还以为自己很发抛，哈哈！总之城里人在吃方面就不如乡下，城里的大棚菜，转基因的，反季的，你说抛吗？大城市的玩法我看不懂啊
现在很难恰到土猪肉了！ 绿购网和赤壁创新区是两个平台公司吗，还有和以前村淘是什么关糸
666666 {:235:} 好活动。正宗货！